Unsere Produkte - so naturbelassen wie nur möglich

Die vielfach handverlesenen Früchte werden bei der Eingangskontrolle auf fruchttypische Eigenschaften wie Reifegrad, Farbe, Geschmack und Aroma untersucht. Sie unterliegen ferner der Bestimmung von Fruchtzucker- und Säureanteilen sowie Vitamingehalten.

Nach der Eingangskontrolle erfolgt die schonende Verarbeitung der Rohstoffe. Bei der Herstellung der Säfte ist es uns sehr wichtig, ohne Konzentrat auszukommen. Wir erhalten die natürliche Struktur des direkt gepressten Saftes und damit die meisten seiner Vitamine und Vitalstoffe.

Um den frisch gepressten Saft haltbar zu machen, bedienen wir uns eines speziellen Pasteurisierungsverfahren, bei dem durch die schonende Erhitzung bei möglichst geringen Temperaturen (75 - 80° C) das Vergären des Saftes unterbunden wird. Durch die besondere Fülltechnik werden die Hitzeeinwirkung auf und der Sauerstoffeingang in das Produkt so gering wie möglich gehalten. Farbe, Geschmack und Geruch sowie die wertvollen Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente bleiben so weitestgehend erhalten.